Crema verde de verduras
Crema verde de verduras Thermomix, una sopa cremosa con brócoli, espinacas frescas, calabacín, apio y zanahorias. El TM7 pica todas las hortalizas en segundos y las cuece en su propio vaso, logrando una textura sedosa sin batidora adicional. Ideal como entrante ligero o cena reconfortante para toda la familia, con solo 113 kcal por ración.
Sobre esta receta
La crema verde de verduras Thermomix TM7 es la respuesta a esas noches en las que buscas una cena rápida entre semana sin renunciar al sabor ni al color. Esta sopa cremosa de verduras reúne ramilletes de brócoli, hojas de espinaca frescas, calabacín, apio y zanahorias, una combinación que el robot de cocina transforma en una crema de un verde intenso y una textura aterciopelada difícil de lograr con una batidora de mano. Quien busca recetas de cremas de verduras en el Thermomix sabe que la clave está en el picado uniforme de la cebolla y en una cocción controlada que respete el punto de cada hortaliza: el brócoli no debe sobrecocerse y las espinacas se incorporan al final para conservar su color vivo. Con el TM7 todo sucede en un solo vaso: se pica, se sofríe, se cuece y se bate, dejando la cocina limpia y el táper listo para el día siguiente. Es una receta vegetariana, ligera y económica, perfecta para el meal prep semanal.
Consejos de preparación
- Para conservar el verde intenso de la crema, añade las hojas de espinaca frescas y los ramilletes de brócoli en el último tramo de cocción, justo antes de batir. Así evitas que el apio y las zanahorias, que necesitan más tiempo, apagues el color del conjunto.
- Si prefieres una crema más ligera, sustituye parte del caldo de verduras por agua y añade el aceite de oliva crudo al final, en hilillo, batiendo para obtener una emulsión brillante y un sabor más fresco y afrutado.
- Esta crema de brócoli y espinacas se conserva perfectamente en el frigorífico en un táper hermético y también se congela en porciones individuales. Sirve con unos picatostes, semillas tostadas o un hilito de nata para una versión más festiva.
Variantes de esta receta
- Versión vegana y sin gluten: verifica que el caldo de verduras sea casero o certificado sin gluten, y sirve la crema con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y anacardos tostados en lugar de nata, que aportan cremosidad sin lácteos.
- Variante de temporada para niños: en invierno añade unas hojas de col kale junto a las espinacas, y en primavera sustituye media zanahoria por guisantes frescos. Bate muy fino y acompaña con letras de pasta pequeña para hacerla divertida.
Por qué funciona esta receta
Lograr la textura exacta y el punto perfecto de cocción en una crema verde de verduras puede ser un desafío, pero con la Thermomix TM7, el éxito absoluto está garantizado. Diseñada para aquellos que exigen resultados impecables en cada plato, esta avanzada máquina controla la temperatura y el triturado al milímetro. Disfruta de una receta internacional exquisita , sin temor a que se pegue, quede grumosa o pierda su vibrante color. Si persigues la excelencia culinaria, el TM7 te proporciona el control preciso para conseguir una emulsión sedosa y profesional, asegurando esa perfección visual y de sabor que tanto deseas.
Ventajas Thermomix TM7
- Picado instantáneo - El TM7 pica la cebolla y el apio en segundos sin lágrimas ni tabla de cortar. [Multi-Function]
- Pesado integrado - La báscula del vaso TM7 pesa el caldo de verduras y el aceite de oliva al gramo. [Built-in Scale]
- Sofrito automático - El Thermomix sofríe la cebolla con temperatura controlada mientras tú preparas el brócoli. [Precision Control]
- Cocción Manos Libres - La TM7 cuece zanahorias y calabacín sin vigilancia, evitando que se peguen al fondo. [Hands-Free]
- Batido sedoso - El Thermomix bate las espinacas con el resto de verduras hasta una crema uniforme. [Multi-Function]
Ingredientes
- aceite de oliva
- cebolla
- zanahorias
- apio
- ramilletes de brócoli
- hojas de espinaca frescas
- calabacín
- caldo de verduras
- sal
- pellizco de pimienta molida