Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal
Este cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal es un postre elegante y sofisticado. El Thermomix facilita la preparación fundiendo el chocolate con calor controlado y mezclando los ingredientes hasta lograr una textura sedosa perfecta sin riesgo de quemar el chocolate.
Thermomix TM7 Voordelen
- Derretir controlado - El TM7 funde el chocolate para postres con calor suave y constante sin riesgo de quemarlo. [Derretir]
- Integración perfecta - El Thermomix mezcla el aceite de oliva con el chocolate fundido hasta lograr una textura sedosa. [mezclar]
- Cocción suave - La TM7 cocina las yemas y nata a temperatura controlada evitando que se cuajen durante la preparación. [Control temperatura]
Ingrediënten
- 2 hojas de gelatina
- 200 g de chocolate negro para postres
- 2 - 4 tiras de piel de naranja
- 100 g de leche
- 150 g de nata
- 30 g de licor de naranja
- 2 yemas de huevo
- 10 g de maicena
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 pellizcos de sal en escamas