Curry vietnamita de pescado

Name: Curry vietnamita de pescado
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 150 g de tomate maduro; 1 - 2 chiles rojos frescos; 2 dientes de ajo; 2 cucharaditas de cúrcuma molida; 20 g de jengibre fresco; 2 pastillas de caldo de verduras; 80 g de cebolleta recta; ½ cucharadita de salsa de pescado; 1 cucharadita de pulpa de tamarindo; 15 g zumo de limón recién exprimido

Descubre este exótico curry vietnamita de pescado, una receta que combina sabores intensos de tamarindo, jengibre y chiles. La técnica sous-vide del TM7 garantiza un pescado increíblemente tierno y jugoso, mientras la máquina se encarga de picar y mezclar la salsa para un resultado perfecto y lleno de matices.

Ventajas Thermomix TM7

Corte perfecto - El Thermomix pica finamente el ajo y los chiles para una base de curry aromática en segundos. [Precisión integrada]
Cocción precisa - La cocción sous-vide confita el pescado a baja temperatura para una textura tierna y jugosa insuperable. [Control de temperatura]
Textura sedosa - El Thermomix integra la salsa de tamarindo y especias hasta obtener una crema homogénea y sin grumos. [Mixing]

🕐 Preparación: 20 min ⏱️ Total: 45 min 🍽️ Porciones: 6

Ingredientes

150 g de tomate maduro
1 - 2 chiles rojos frescos
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de cúrcuma molida
20 g de jengibre fresco
2 pastillas de caldo de verduras
80 g de cebolleta recta
½ cucharadita de salsa de pescado
1 cucharadita de pulpa de tamarindo
15 g zumo de limón recién exprimido