Dulce de leche pastelero
Prepara un dulce de leche pastelero cremoso y profesional con tu Thermomix TM7. Esta receta de confitería combina leche, nata y azúcares hasta lograr una textura densa y un sabor a caramelo profundo, ideal para rellenar tus mejores creaciones de repostería sin esfuerzo y sin riesgo de quemarse.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - La función de caramelizado del TM7 cocina el azúcar moreno y la leche a fuego lento para un sabor profundo sin riesgo. [Temperature Control]
- Ahorro de tiempo - El enfriado rápido del TM7 reduce drásticamente el tiempo de espera para alcanzar la textura pastelera ideal y poder usarla. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato integra la maicena sin grumos y luego cocina la mezcla, evitando cambiar de recipientes y suciedad adicional. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1000 g de leche entera
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharadita de maicena
- 120 g de azúcar moreno
- 130 g de azúcar
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 pellizco de sal