Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
Unos elegantes eclairs de postre con un relleno cremoso de calabaza y un frosting vibrante de mantequilla a la naranja. El Thermomix TM7 es ideal para batir la masa choux y el frosting a la perfección, y para controlar la temperatura al cocinar la crema, asegurando una textura profesional y un resultado delicioso.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifuncionalidad - El Thermomix bate la mantequilla con zumo de naranja hasta un frosting aéreo con el accesorio mariposa. [Multi-Function]
- Control de temperatura - El Thermomix carameliza el azúcar con piel de naranja a fuego lento para un sirope perfecto. [Temperature Control]
- Ahorro de tiempo - La función de enfriado rápido reduce la temperatura de la crema de calabaza para un montaje perfecto. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 400 g de pulpa de calabaza
- 150 g de agua
- 80 g de mantequilla
- 10 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 120 g de harina
- 3 huevos
- 180 g de leche condensada
- 2 huevos
- 40 g de azúcar moreno