El brioche de Paco Torreblanca
Descubre el famoso brioche de Paco Torreblanca, una masa suave y aireada con mantequilla y huevos. El Thermomix TM7 facilita el amasado preciso y control de temperatura para lograr la textura perfecta.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix mantiene la masa a temperatura óptima durante el amasado del brioche. [Temp Control]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa la harina fuerza y mantequilla con exactitud al grano. [Scale Integration]. [Precision Control]
- Manos Libres - La máquina amasa automáticamente mientras preparas otros ingredientes del brioche. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 250 g de harina de fuerza
- 5 g de sal
- 30 g de azúcar
- 12 g de levadura prensada fresca
- 3 huevos
- 25 g de leche
- 145 g mantequilla
- 250 g de agua
- 4 cucharadas de azúcar perla