Emblanco de pescado
El emblanco de pescado con patatas es un plato principal tradicional donde el pescado se cocina perfectamente en su jugo con verduras, ideal para preparar con la función Varoma del Thermomix TM7 que garantiza una cocción suave y uniforme.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina el pescado y patatas manteniendo su textura tierna y jugosidad natural. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
- Precisión integrada - La báscula pesa cada ingrediente con exactitud al gramo directamente en el vaso. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato trocea verduras, prepara el sofrito y cocina todo sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 120 g de tomate maduro
- 100 g de cebolla
- 80 g de pimiento verde
- 60 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1000 g de agua
- 600 g de patatas
- 500 g de pescado blanco limpio sin piel
- 3 ramitas perejil fresco (opcional)
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocee 3 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada el aceite, la sal y el agua. Introduzca el cestillo con las patatas y programe 25 min/100°C/vel 1.
- Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el pescado. Programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Ponga las patatas y el pescado en una fuente.
- Coloque el cubilete en la tapa y triture 30 seg/vel 10. Vierta el caldo sobre el pescado y las patatas y sirva inmediatamente espolvoreado con el perejil picado.