Ensalada de arroz, setas y bonito
Ensalada de arroz, setas y bonito: un plato principal completo y fresco donde el arroz grano redondo se cuece al vapor en el Varoma junto a las setas congeladas. El Thermomix TM7 simplifica la cocción simultánea mientras preparas la tortilla francesa. Ideal para comidas veraniegas, táperes y cenas ligeras con proteína del atún y los huevos.
Sobre esta receta
La ensalada de arroz, setas y bonito Thermomix TM7 es una de esas recetas que resuelven una cena rápida entre semana sin renunciar al sabor ni a la nutrición. Si buscas recetas con robot de cocina que aprovechen el vapor, esta es un claro ejemplo: el arroz grano redondo se cuece en el cestillo mientras las setas congeladas se hacen en el Varoma, todo en una sola programación de unos veinte minutos. Mientras el Thermomix trabaja solo, tú bates los huevos y preparas la tortilla francesa que aporta ese toque casero irresistible. El atún al natural desmenuzado y el aliño de ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra redondean una ensalada fresca, saciante y muy económica, perfecta para el meal prep de lunes o para llevar en táper al trabajo. Una vez dominada, se convertirá en un clásico de tu menú semanal de primavera y verano.
Consejos de preparación
- Enfría bien el arroz bajo el chorro de agua antes de mezclarlo; así cortará la cocción, quedará suelto y no se pasará, evitando que la ensalada quede pastosa al añadir el atún y el aceite.
- Corta la tortilla francesa en tirras finas tipo juliana justo antes de servir para que mantenga su textura tierna; si la mezclas con antelación, resérvala aparte y añádela al último momento junto al perejil picado.
- Esta ensalada aguanta perfectamente en la nevera en un táper hermético hasta el día siguiente, lo que la hace ideal para meal prep; puedes espolvorear el perejil y el chorrito de aceite de oliva justo antes de comer para potenciar el frescor.
Variantes de esta receta
- Versión vegetariana: sustituye el atún al natural por taquitos de queso fresco o daditos de tomate secado y aceitunas negras; el resto de la receta, con el arroz al vapor, las setas del Varoma y la tortilla, se mantiene intacta y sigue siendo igual de completa.
- Variante de temporada: en invierno cambia las setas congeladas por una mezcla de champiñones y gulas, y añade pimientos asados en tiras; en verano incorpora dados de pepino y maíz dulce para una versión más refrescante y colorida.
Ventajas Thermomix TM7
- Cocción al vapor - El Varoma del Thermomix cuece las setas y el arroz a la vez conservando todo su aroma en veinte minutos. [Steam]. [Time Savings]
- Pesar - La báscula del TM7 permite verter el agua y la sal exactas para el arroz sin tazas ni errores. [Scale]. [Precision Control]
- Batir - El Thermomix bate los huevos con la pimienta en segundos hasta una mezcla aireada ideal para la tortilla. [Whisk]. [Multi-Function]
- picar - El TM7 pica el ajo y el perejil uniformemente en pocos segundos, sin tabla ni cuchillo. [Chop]. [Multi-Function]
- Calentar - El Thermomix calienta el agua del vaso de forma estable para que el cestillo cocine el arroz parejo. [Heat]. [Multi-Function]
Ingredientes
- agua
- de sal
- arroz de grano redondo
- setas congeladas
- huevos
- pellizco de pimienta molida
- aceite de oliva virgen extra
- diente de ajo
- atún al natural
- perejil fresco