Estofado de ternera con tortellini
Un clásico estofado de ternera con tortellini, ideal para una comida reconfortante. La carne se guisa lentamente con ajo, cebolla y tomate. El Thermomix facilita el proceso: pica los ingredientes en segundos y controla el fuego para que la carne quede sumamente tierna.
Ventajas Thermomix TM7
- Troceado rápido - El Thermomix pica el ajo y la cebolla en pocos segundos, ahorrando tiempo y evitando lágrimas en la cocina. [Time Savings]
- Precisión integrada - La báscula de la TM7 permite pesar los ingredientes directamente en el vaso, reduciendo la vajilla sucia. [Precision Control]
- Cocción controlada - El control preciso de temperatura del Thermomix confita la ternera a fuego lento para lograr una textura muy tierna. [Precision Control]
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 30 g de cebolla
- 40 g de aceite de oliva
- 800 g de falda de ternera
- 800 g de tomate triturado en conserva
- 1 - 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 g de agua