Flan de café
El flan de café es un postre cremoso a base de leche entera, nata y café soluble, coronado con caramelo líquido. El Thermomix TM7 bate la mezcla hasta una textura sedosa y la calienta con control preciso, logrando un flan firme y aromático sin removidos manuales. Ideal para preparar con antelación y sorprender a tus invitados.
Sobre esta receta
El flan de café Thermomix TM7 es ese postre de cafetería que puedes recrear en casa con resultados de profesional: una gelatina láctea perfumada con café soluble, bañada en caramelo líquido y preparada con leche entera y nata para un cuerpo extra cremoso. Muchas personas buscan recetas de postres fáciles en su robot de cocina, y esta es de las más agradecidas: el TM7 se encarga de batir el sobre de preparado en polvo para flan con los lácteos hasta una mezcla lisa, y luego la calienta gradualmente sin que se pegue ni formen grumos. El resultado es un flan con la firmeza justa y un sabor a café pronunciado que enamora a los amantes del café con leche. Es la elección perfecta para una comida familiar de fin de semana o para tener un postre listo en la nevera, porque se prepara con antelación y gana sabor de un día para otro.
Consejos de preparación
- Reparte el caramelo líquido en el fondo del molde antes de verter la mezcla del flan de café, girando el molde para cubrir también las paredes. Así cada porción saldrá bañada uniformemente al desmoldar.
- Deja enfriar el flan de café completamente a temperatura ambiente y luego refrigéralo varias horas antes de desmoldar. Pasar la hoja de un cuchillo por el borde ayudará a que se desprenda entero y brillante.
- Si quieres un sabor a café más intenso, disuelve la cucharada de café soluble en un poco de leche entera tibia antes de añadirlo. Para una versión apta para niños, reduce el café y añade una pizca de vainilla o cacao.
Variantes de esta receta
- Versión sin lactosa: sustituye la leche entera y la nata por bebida de avena y nata vegetal de coco. El flan de café mantiene su cremosidad y el caramelo líquido sigue aportando el contrapunto dulce clásico.
- Versión festiva de invierno: añade al caramelo una pizca de canela y clavo molido, y decora el flan de café con virutas de chocolate negro y un cordón de nata montada para una presentación navideña espectacular.
Ventajas Thermomix TM7
- Pesado directo - La báscula del Thermomix pesa la leche entera y la nata directamente en el vaso sin ensuciar tazas. [Báscula integrada]. [Built-in Scale]
- Moler aromático - El TM7 muele azúcar y café soluble hasta un polvo finísimo que se integra sin residuo en el flan. [Moler]. [Multi-Function]
- Batido sedoso - El Thermomix bate el preparado en polvo para flan con los lácteos hasta una crema uniforme sin grumos. [Batir]. [Multi-Function]
- Calentamiento controlado - El TM7 calienta la mezcla de flan de café gradualmente, evitando que se pegue o corte en el fondo. [Calentar]. [Precision Control]
- Mezcla final - El Thermomix mezcla el caramelo líquido con el azúcar en segundos para una cobertura brillante y pareja. [mezclar]. [Multi-Function]
Ingredientes
- caramelo líquido
- azúcar
- café soluble
- nata (mínimo 30% de grasa)
- nata (mínimo 30% de grasa)
- leche entera
- café solo
- sobre de preparado en polvo para flan