Gominolas gusano
Estas gominolas de gusano caseras con frutos rojos y chocolate son un postre divertido. El Thermomix TM7 trocea la fruta y mezcla los ingredientes de forma uniforme, logrando una textura perfecta y un sabor intenso de manera sencilla y rápida.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea los frutos rojos de manera uniforme para extraer todo su jugo fresco. [Precise Chopping]. [Precision Control]
- temperatura precisa - Carameliza el azúcar para las gominolas a punto perfecto sin riesgo de quemarse. [Precise Temperature]. [Precision Control]
- Mezclado profesional - La máquina integra la gelatina y el chocolate hasta obtener una mezcla sedosa y uniforme. [Professional Mixing]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 200 g de frutos rojos frescos variados
- 100 g de azúcar
- 30 g de gelatina neutra en polvo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 30 g de gelatina en polvo sabor fresa
- 100 g de chocolate negro (70% de cacao)
Bereidingswijze
- Ponga los frutos rojos en el vaso y trocee 30 seg/vel 5. Con la espátula, baje los frutos rojos hacia el fondo del vaso.
- Añada el azúcar y la gelatina neutra y programe 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, engrase con aceite un molde de silicona para hacer gusanos, colóquelo sobre una bandeja y reserve.
- Agregue al vaso la gelatina de fresa y mezcle 1 min/vel 3. Cuele a través de un colador de malla fina y rellene el molde preparado. Reserve en el frigorífico durante 12 horas. Lave y seque el vaso.
- Cuando las gominolas hayan cuajado, retírelas del molde. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y funda 2 min/50°C/vel 3.
- Bañe las gominolas con el chocolate fundido y colóquelas en una bandeja cubierta con papel de hornear. Reserve en el frigorífico durante 15 minutos o hasta que el chocolate esté sólido. Sirva a su conveniencia.