Guiso de judías blancas con calamares y chorizo en cocción lenta
Guiso tradicional de judías blancas con calamares y chorizo cocinado lentamente en el Thermomix TM7. La cocción lenta confita los ingredientes hasta alcanzar una textura tierna y sabores profundos, ideal para una comida reconfortante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula pesa exactamente los calamares frescos y chorizo al grano sin recipientes adicionales. [Scale]. [Precision Control]
- Confitado perfecto - El Thermomix confita el chorizo a baja temperatura como en un bistro francés tradicional. [Low-Temp Cooking]. [Temperature Control]
- Picado eficiente - La máquina pica cebolla y zanahoria en segundos sin esfuerzo ni lágrimas. [Chopping]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 20 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla
- 60 - 80 g de chorizo
- 150 g de zanahoria
- 400 g de tomate troceado en conserva
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 650 g de calamares frescos