Huevos con salsa a la mostaza
Disfruta de unos clásicos huevos con salsa a la mostaza, ideales como una comida ligera. El Thermomix facilita enormemente la preparación de esta receta tradicional, garantizando una emulsión perfecta de la mantequilla y la mostaza Dijon, mientras los huevos se cocinan a la perfección. Un plato elegante y lleno de sabor.
Ventajas Thermomix TM7
- Emulsión profesional - El Thermomix integra la mantequilla y la mostaza Dijon hasta lograr una salsa sedosa y sin cortar. [Emulgeren]. [Multi-Function]
- Picado ultrarrápido - La TM7 pica la chalota uniformemente en segundos, aportando aroma sin trozos grandes en la salsa. [Mixen]. [Time Savings]
- Enfriamiento rápido - El Thermomix templa los huevos cocidos con agua y hielo para detener la cocción y lograr una yema tierna. [Koelen]. [Time Savings]
Ingredientes
- 6 huevos
- agua
- 8 - 10 cubitos de hielo
- 60 g de chalota
- 30 g de mantequilla
- 80 g de vino blanco
- 1 cucharada de estragón seco
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua