Hugo Spritz
El Hugo Spritz es un cóctel espumoso con vino espumoso, sirope de flores de saúco casero, limón, menta y agua mineral con gas. El Thermomix TM7 prepara el sirope aromático cociendo las flores con azúcar y agua, y luego mezcla la bebida con burbujas frescas. Ideal para aperitivos y celebraciones de verano, con un equilibrio entre dulzor floral y acidez cítrica muy refrescante.
Sobre esta receta
El Hugo Spritz Thermomix TM7 es la respuesta elegante a quien busca recetas de cócteles caseros con robot de cocina: un aperitivo burbujeante originario del Tirol del Sur que combina vino espumoso, sirope de flores de saúco, limón, menta fresca y agua mineral con gas. La clave de este Hugo Spritz está en preparar el sirope de saúco directamente en el vaso del TM7: las flores secas infusionan con agua y azúcar gracias al control preciso de temperatura, obteniendo un jarabe aromático y transparente imposible de igualar con los siropes comerciales. Después, la función de mezclado garantiza que el azúcar se disuelva por completo antes de añadir el espumoso bien frío. Es la bebida ideal para una celebración de verano, un brunch festivo o una cena rápida entre semana con amigos, y su versión sin alcohol con agua de saúco gaseosa lo convierte en un refresco apto para niños y conductores designados.
Consejos de preparación
- Para un Hugo Spritz equilibrado, añade primero el sirope de saúco y el limón en la copa, luego el espumoso y por último el agua con gas: así conservas el máximo de burbujas y evitas que la efervescencia se pierda antes de servir.
- Guarda el sirope de flores de saúco sobrante en un frasco esterilizado en el refrigerador: aguanta varias semanas y te permite preparar un Hugo Spritz improvisado cuando lleguen invitados inesperados.
- Sirve siempre con hielo generoso y una ramita de menta golpeada suavemente entre las manos antes de colocarla: libera los aceites esenciales y multiplica el aroma fresco del cóctel sin amargarlo.
Variantes de esta receta
- Versión sin alcohol: sustituye el vino espumoso por más agua mineral con gas y aumenta ligeramente el sirope de saúco. Obtendrás un refresco floral con limón y menta perfecto para niños y embarazadas en cualquier celebración.
- Variante invernal festiva: cambia la menta por romero fresco y añade un toque de sirope de jengibre al sirope de saúco. Un Hugo Spritz navideño que funciona de maravilla con espumoso brut en las fiestas de diciembre.
Ventajas Thermomix TM7
- Control de temperatura - El Thermomix cuece las flores de saúco con azúcar a calor suave sin que el sirope se pegue ni amargue. [Precision Control]
- Precisión al pesar - La TM7 pesa directamente el azúcar y el agua del sirope en el vaso, acertando el dulzor en cada tanda. [Precision Control]
- Mezclado uniforme - El Thermomix mezcla el sirope de saúco con el limón hasta una disolución total sin grumos de azúcar. [Multi-Function]
- Ahorro de tiempo - El TM7 infusiona las flores secas más rápido que el método tradicional en cacerola, listo para enfriar en minutos. [Time Savings]
- Rallado fresco - El Thermomix ralla la piel de limón en segundos para decorar el Hugo Spritz con aromas cítricos recién liberados. [Multi-Function]
Ingredientes
- flores de saúco secas
- agua
- limón
- azúcar
- hojas de menta fresca
- agua mineral con gas
- vino espumoso
- limón