Judías blancas a la toscana
Judías blancas a la toscana con tocino curado y salvia fresca, un plato tradicional italiano reconfortante. El Thermomix TM7 trocea cebolla y ajo en segundos, ahorrando tiempo manual y logrando una base perfecta para esta receta mediterránea rica en sabor.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea la cebolla y ajo en 4 segundos sin esfuerzo manual. [Chopping]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa el tocino curado exactamente al grano para equilibrar sabores. [Weighing]. [Precision Control]
- Control de temperatura - Cocina las judías a temperatura constante manteniendo la textura perfecta. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 200 g de tocino entreverado curado
- 1 ramita de salvia fresca
- 150 g de salsa de tomate
- 400 g de agua
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 400 g de judías blancas cocidas (en conserva)
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y trocee 4 seg/vel 4 . Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Incorpore el aceite y el tocino y rehogue 6 min/120°C/vel 1.
- Añada la salvia troceada a mano (reserve algunas hojas para decorar), la salsa tomate, el agua, la sal y la pimienta y programe 18 min/100°C//vel .
- Añada las judías blancas y programe 5 min/100°C//vel . Sirva decorado con hojas de salvia frescas.