Magdalenas rellenas de chocolate
Magdalenas rellenas de chocolate es un postre casero que combina el sabor cítrico de la naranja con un corazón cremoso de crema de cacao con avellanas. El Thermomix TM7 bate los huevos y el azúcar hasta una masa esponjosa y homogénea en pocos segundos. Ideal para desayunos, meriendas o sorprender a los niños con un dulce tierno por dentro.
Sobre esta receta
Las magdalenas rellenas de chocolate con Thermomix TM7 son el dulce casero que todo el mundo busca para el desayuno o la merienda: esponjosas por fuera, con un corazón cremoso de crema de cacao con avellanas que se descubre al morderlas. Quien busca recetas de magdalenas caseras en robot de cocina quiere sobre todo dos cosas: que queden esponjosas y que no lleven demasiado trabajo. Esta receta cumple ambas, porque el TM7 bate huevos y azúcar hastatriplicar su volumen, aromatiza la masa con tiras de piel de naranja recién rallada y después lo deja todo listo para el horno en minutos. El secreto del aroma está en moler la piel de naranja con el azúcar, un truco de repostería que el robot hace en segundos y que transforma un dulce sencillo en algo memorable. Son ideales para preparar con niños, para táperes escolares o para acompañar el café de media tarde. Con ingredientes básicos como harina de repostería, leche entera y aceite de girasol, obtendrás unas magdalenas de Confitería sin salir de casa.
Consejos de preparación
- Para conseguir magdalenas bien esponjosas, bate los huevos con el azúcar el tiempo suficiente antes de añadir el aceite y la leche: una masa aireada es la clave de la textura final. Rellena los moldes solo hasta dos tercios para que crezcan con copete sin desbordarse.
- Espera a que las magdalenas estén completamente frías antes de hacer el agujero para el relleno de crema de cacao con avellanas; si están templadas, la crema se derretirá y empapará el bizcocho en exceso. Usa una manga pastelera de boquilla fina para repartir el relleno de forma uniforme.
- Conserva las magdalenas en un recipiente hermético hasta tres días, aunque lo normal es que desaparezcan antes. Si las preparas con niños, deja que ellos rellenen las magdalenas con la manga: es su momento favorito y así participan en toda la receta.
Variantes de esta receta
- Versión sin gluten: sustituye la harina de repostería por una mezcla sin gluten específica para bizcochos y verifica que el polvo de hornear también sea apto. El resto de ingredientes, incluida la crema de cacao con avellanas, no contiene gluten, así que solo cambia la harina.
- Variante festiva de navidad: añade a la masa una pizca de canela y clavo molidos junto con la piel de naranja, y decora las magdalenas rellenas con azúcar glas y virutas de chocolate. Quedan perfectas para desayunos navideños o para el tupper de la vuelta al cole.
Ventajas Thermomix TM7
- Rallado aromático - El Thermomix ralla las tiras de piel de naranja con el azúcar hasta un aroma cítrico intenso en segundos. [Multi-Function]
- Pesado limpio - La báscula del TM7 pesa la harina de repostería directamente en el vaso sin ensuciar cuencos adicionales. [Built-in Scale]
- Batido esponjoso - El Thermomix bate los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen para magdalenas aireadas. [Multi-Function]
- Mezclado uniforme - El TM7 mezcla el aceite de girasol y la leche con la harina hasta una masa sedosa sin grumos. [Multi-Function]
- Fundido controlado - El Thermomix calienta la crema de cacao con avellanas a fuego suave para rellenar sin quemarla. [Precision Control]
Ingredientes
- azúcar
- tiras de piel de naranja
- huevos
- aceite de girasol
- leche entera
- harina de repostería
- sobre de polvo de hornear
- crema de cacao y avellanas