Mejillones a la marinera
Descubre cómo preparar mejillones a la marinera con tu Thermomix TM7. Esta receta tradicional española combina mejillones frescos con una salsa aromática de vino seco, puerro y hierbas. La báscula integrada pesa cada ingrediente con precisión mientras la función de mezclado crea la salsa perfecta, logrando resultados de restaurante en casa sin esfuerzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula del TM7 pesa el vino seco y aceite de oliva con exactitud al gramo sin báscula externa. [Báscula Integrada]. [Precision Control]
- Salsa perfecta - El Thermomix mezcla el sofrito de puerro y hierbas hasta obtener una textura suave y uniforme. [Mixing]. [Multi-Function]
- Emulsión estable - La función de emulsionar integra perfectamente el aceite de oliva con el caldo de mejillones. [Emulsifying]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 20 g de aceite de oliva
- 170 - 200 g de puerro
- 250 g de vino blanco seco
- 200 g de agua
- 1 hoja de laurel seca
- 2 ramitas de tomillo fresco
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 1000 g de mejillones frescos limpios
- perejil fresco