Mejillones zamoranos en salsa picante
Deliciosos mejillones zamoranos en salsa picante preparados en Thermomix TM7. Un entrante marinero perfecto con emulsión estable de pimentones y ajo, ideal para tapas españolas caseras.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsión perfecta - El Thermomix emulsiona la salsa de pimentones creando una textura sedosa sin separación. [Emulsionar]
- Precisión integrada - La báscula pesa la harina y especias con exactitud al grano para salsa equilibrada. [Báscula Integrada]
- Mezcla veloz - La máquina tritura ajo y cebolla hasta una base uniforme en segundos sin esfuerzo. [mezclar]
Ingrediënten
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 350 g de cebolla
- 1 pimienta de Cayena seca entera
- 2000 g de mejillones frescos limpios
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 20 g de harina
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida