Moussaka de pollo

Moussaka de pollo

Esta Moussaka de pollo con berenjenas es una versión ligera y sabrosa del clásico griego. El Thermomix TM7 simplifica el proceso, desde el sofrito fino de cebolla y ajo hasta la mezcla homogénea de la salsa. La cocción al vapor de las berenjenas en el Varoma garantiza una textura perfecta sin amargor, logrando un plato espectacular con menos esfuerzo.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Cocción perfecta - El Varoma cuece al vapor las berenjenas hasta una textura tierna eliminando todo el amargor. [Varoma]
  • Sofrito instantáneo - Pica la cebolla y el ajo hasta una consistencia fina y uniforme para el sofrito en segundos. [Chopping]
  • Mezcla homogénea - La función de mezcla integra el pollo con la salsa de tomate hasta una textura uniforme y sabrosa. [Mixing]
🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 50 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • 2 berenjenas
  • 3 ½ cucharaditas de sal
  • 150 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 - 2 pellizcos de comino molido
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Bereidingswijze

  1. Corte las berenjenas a lo largo, en lonchas de aprox. 5 mm. Colóquelas sobre papel absorbente de cocina y espolvoréelas con 2 cucharaditas de sal. Reserve.
  2. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel .
  3. Añada el pollo, el comino, el tomillo, 1 pellizco de pimienta y 1 cucharadita de sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Coloque la mariposa tumbada dentro para favorecer la circulación del vapor y reparta las rodajas de berenjena en el recipiente y la bandeja Varoma. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma/vel 1.
  4. Retire el Varoma. Coloque el cubilete en la tapa y trocee el pollo 4 seg/vel 4. Retire del vaso en el cestillo colocado sobre un bol para recoger el caldo.
  5. Precaliente el horno con grill a 200°C.