Mousse de crema de orujo
Esta mousse de crema de orujo es una sobremesa ligera y elegante, perfecta para el Thermomix TM7. Gracias a sus funciones de calentamiento suave, enfriado rápido y montado de alta velocidad, obtienes una textura sedosa y aireada sin esfuerzo. Un postre sofisticado que sorprenderá a tus invitados, ideal para cualquier ocasión especial.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - La función Smelten calienta la crema de orujo suavemente para una base perfecta sin riesgo de quemar. [Temperature Control]
- Multifuncionalidad - El Thermomix monta la nata a alta velocidad hasta una textura sedosa y aireada para tu mousse. [Multi-Function]
- Ahorro de tiempo - La función Koelen enfría rápidamente la base de la mousse para una textura óptima al montar. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 3 hojas de gelatina
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 35 g de azúcar glas
- 150 g crema de orujo
- 2 cucharadas de muesli crujiente (opcional)
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la crema de orujo y caliente 2 min/60°C/vel 1.
- Incorpore las hojas de gelatina bien escurridas y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta en un bol y deje templar durante 10-15 minutos.
- Añada la crema de orujo gelatinizada a la nata montada reservada y mezcle con unas varillas realizando movimientos lentos y envolventes hasta que la mezcla sea homogénea. Ponga la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada, cerrando con una pinza el extremo encima de la boquilla para que no se salga mientras cuaja. Reserve en el frigorífico durante aprox. 1½ horas.