Mousse vegana de chocolate
Descubre esta mousse vegana de chocolate sedosa y ligera preparada en tu Thermomix TM7. El chocolate se funde perfectamente con leche de coco y tofu sedoso para crear un postre cremoso sin lactosa que sorprenderá a todos.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix derrite chocolate sin quemar gracias al control preciso de calor suave.
- Mezcla de alta velocidad - La máquina integra tofu sedoso hasta obtener una textura completamente lisa y uniforme.
- Batido perfecto - Con el accesorio mariposa, la leche coco monta hasta alcanzar picos consistentes y estables.
Ingrediënten
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao)
- 50 g de bebida de soja
- 250 g de tofu sedoso
- 30 g de azúcar moreno
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharadita de vainilla líquida
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el chocolate y ralle 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso. Retire 2 cucharadas y reserve para espolvorear.
- Añada la bebida de soja y caliente 4 min/50°C/vel 2. Deje enfriar en el vaso durante 4-5 minutos.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el tofu y el azúcar y mezcle 1 min/vel 4. Retire la mariposa. Reparta en 4 boles y reserve en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas. Lave el vaso y la mariposa.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Abra la lata de leche de coco sin agitarla. Ponga en el vaso 100 g de la parte sólida de la leche de coco y la vainilla y mezcle 10 seg/vel 3. Retire la mariposa. Coloque la crema de coco batida sobre la mousse de chocolate y espolvoree con el chocolate rallado reservado. Sirva inmediatamente.