Pan con mantequilla de hierbas
Pan casero con mantequilla aromatizada de hierbas frescas. El Thermomix TM7 amasa la masa perfectamente mientras preparas la mantequilla de ajo y cebolla para un pan irresistible recién horneado.
Thermomix TM7 Voordelen
- Amasado perfecto - El Thermomix amasa la harina y levadura hasta obtener una masa elástica y profesional sin esfuerzo manual. [Kneading]. [Multi-Function]
- Control preciso - La función de amasado mezcla ingredientes exactamente para desarrollar el gluten ideal en pan casero fresco. [Precise Control]. [Precision Control]
- Ahorro tiempo - Prepara masa pan TM7 en minutos mientras el ajo y cebolla se procesan para la mantequilla aromática. [Time Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 600 g de harina de trigo
- 300 g de agua
- 20 g de levadura prensada fresca
- ½ cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 50 g de aceite de oliva
- 1 - 2 dientes de ajo
- 70 g de cebolla
- 10 g de hojas de perejil fresco
- 10 g de hojas de albahaca fresca
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la harina, el agua, la levadura, el azúcar, la sal y el aceite e inicie Amasar /2 min. Ponga la masa en la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amásela ligeramente, dándole forma de bloque. Después, extiéndala con un rodillo formando un rectángulo (aprox. 30x40 cm). Lave y seque el vaso.
- Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el perejil y la albahaca y trocee 8 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes al fondo del vaso.
- Añada la mantequilla y la sal, mezcle 25 seg/vel 3.
- Extienda la mantequilla de hierbas por toda la superficie de la masa y córtela en 6 tiras (5x40 cm). Doble cada tira de masa varias veces sobre sí misma (en zig-zag) y, colóquelas de pie dentro del molde, empezando por el perímetro exterior y terminando en el centro. Cubra con un paño hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos en función de la temperatura ambiente).
- Precaliente el horno a 200°C.