Pan de molde con frutas deshidratadas
Este pan de molde casero combina la dulzura de frutas deshidratadas como dátiles y orejones en una masa esponjosa. La TM7 es ideal para trocear las frutas de manera uniforme con su función de molienda y para mezclar la harina de fuerza hasta obtener una masa perfecta, logrando un resultado profesional con facilidad.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado uniforme - La TM7 trocea orejones de albaricoque y dátiles al tamaño perfecto en apenas segundos. [Grinding]
- Mezcla perfecta - La función de mezclar integra la harina de fuerza y la leche hasta una masa elástica y uniforme. [Mixing]
- Todo en uno - Prepara el pan desde el troceado de frutas hasta el amasado final en un único recipiente. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 150 g de pasas sin semillas
- 80 g de orejones de albaricoque
- 80 g de dátiles sin hueso
- 180 g de leche
- 180 g de agua
- 30 g de miel
- 20 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina de fuerza
- 200 g de harina de repostería
- 2 cucharaditas de canela molida
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso los orejones de albaricoque y los dátiles y trocee 4 seg/vel 7. Retire al bol con las pasas y reserve.
- Ponga en el vaso la leche, el agua, la miel y la levadura. Programe 3 min/37°C/vel 1.
- Añada la harina, la canela, el cardamomo, la nuez moscada y la sal. Mezcle 6 seg/vel 6.
- Añada las frutas deshidratadas reservadas e inicie Amasar /3 min. Vierta la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y forme una bola. Colóquela en un bol, cubra con film transparente y deje reposar en un lugar cálido aprox. 30 minutos o hasta que doble su volumen.
- Engrase con mantequilla un molde de cake de 1,5 litros de capacidad. Divida la masa en tres porciones iguales (aprox. 420 g c/u) y deles forma de bola. Colóquelas en el molde preparado y deje reposar durante aprox. 30 minutos o hasta que doblen su volumen. Mientras tanto, precaliente el horno a 200°C.