Pan retorcido con masa madre
Pan retorcido con masa madre elaborado con harinas integrales de centeno y fuerza. El Thermomix mezcla y amasa la masa madre para un pan artesanal con corteza crujiente y miga elástica, perfecto para cualquier ocasión.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mezcla precisa - El Thermomix combina harina de centeno y agua hasta una masa homogénea sin grumos. [Precisión integrada]. [Precision Control]
- Amasado automático - La función de amasado desarrolla el gluten de la masa madre sin esfuerzo manual constante. [Manos Libres]. [Hands-Free]
- Control de temperatura - Mantiene la temperatura ideal para fermentar la masa madre consistentemente cada vez. [Control de temperatura]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 330 g de agua
- 15 g de pie de masa
- 255 g de harina integral de centeno
- 2 cucharaditas de aceite
- 220 g de agua
- 255 g de harina de fuerza
- 210 g de harina integral de centeno
- 2 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de aceite