Pastel de carne relleno de espinacas y queso
Delicioso pastel de carne con espinacas frescas y queso gruyère, cocinado perfectamente en el Thermomix TM7 con técnica de confitado y Vapor Varoma para una textura tierna.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina las espinacas baby manteniendo su color verde intenso y nutrientes intactos. [Multi-Function]
- Precisión de corte - El Thermomix trocea el queso parmesano y ajo en segundos hasta obtener láminas perfectas. [Precision Control]
- Control de temperatura - La función confita la carne picada a baja temperatura para una textura increíblemente tierna. [Precision Control]
Ingrediënten
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de queso parmesano
- 50 g de cebolla
- 2 - 3 dientes de ajo
- 4 ramitas perejil fresco
- 40 g de pan rallado
- 400 g de carne picada de ternera
- 2 huevos
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadita de sal
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el queso parmesano, la cebolla, 1 diente de ajo y el perejil. Trocee 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada el pan rallado, la carne picada, los huevos, la pimienta y 1 cucharadita de sal y amase Amasar /1 min. Vierta la mezcla sobre un papel de hornear (40x40 cm) y extiéndala para formar un rectángulo (aprox. 25x20 cm, 1 cm de grosor). Reparta el queso gruyere y las hojas de espinaca por encima de la carne.
- Ponga en el vaso el aceite de oliva, ½-1 diente de ajo, el pimiento y la albahaca. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Agregue el tomate troceado, el agua, 1 cucharadita de sal y el azúcar. Sitúe el Varoma en su posición y programe 40 min/Varoma/vel 1.
- Retire el Varoma y deje enfriar la carne 5 minutos. Mientras tanto, coloque el cubilete y triture la salsa 40 seg/vel 8. Retire el pastel de carne del recipiente Varoma con cuidado de no romperlo, corte en rodajas y sirva con la salsa.