Pastel de chocolate (Criadas y señoras)
Delicioso pastel de chocolate tradicional con textura cremosa, perfecto para elaborar con Thermomix TM7 gracias al control preciso de temperatura y las funciones automáticas de batido.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix derrite chocolate fondant y mantequilla sin riesgo de quemarlos. [Temperature Control]
- Batido perfecto - La función Kloppen monta nata hasta picos firmes con el accesorio mariposa. [Hands-Free]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato mezcla harina, mantequilla y agua hasta obtener masa uniforme. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 120 g de harina de repostería
- 55 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 35 g de agua
- 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 120 g de mantequilla
- 1 vaina de vainilla
- 3 huevos
- 15 g de café solo
- 150 g de nata (35% de grasa)
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la sal y el agua y mezcle 15 seg/vel 4. Retire la masa del vaso y forme una bola aplastada.
- Precaliente el horno a 200°C.
- Ponga en el vaso el chocolate y ralle 10 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
- Añada la mantequilla y la vainilla y funda 5 min/50°C/vel 1. Mezcle bien con la espátula y mezcle 2 min/50°C/vel 2.
- Añada los huevos, el café, la nata, el azúcar moreno y la sal y mezcle 20 seg/vel 4. Vierta la mezcla en el molde reservado.