Pastel de crema bávara de yogur y naranja
Descubre este refrescante pastel de crema bávara de yogur y naranja, un postre ligero ideal para el Thermomix TM7. La función de enfriado rápido garantiza una textura perfecta y sedosa, mientras que el mezclado preciso integra el yogur y el zumo de forma homogénea. Un postre elegante que sorprende por su sencillez y resultado profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control preciso - El Thermomix calienta la nata y el yogur a gemiddelde temperatuur para una integración perfecta de sabores. [Precise Control]. [Precision Control]
- Manos Libres - La máquina monta la nata hasta obtener picos firmes mientras preparas el zumo de naranja. [Hands-Free]
- Ahorro de tiempo - La función de enfriado acelera el cuajado de la crema bávara para un resultado óptimo. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 1 plancha de bizcocho genovés
- 3 hojas de gelatina
- 200 g de yogur natural
- 40 g de azúcar glas
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 3 hojas de gelatina
- 170 g de nata (35% de grasa)
- 120 g de zumo de naranja recién exprimido
- 25 g de azúcar glas
Bereidingswijze
- Ponga la nata, el yogur, el azúcar glas y la vainilla líquida y programe 6 min/80°C/vel 3.
- Añada la gelatina hidratada y escurrida y mezcle 10 seg/vel 3. Retire a un bol y deje templar (aprox. 20 minutos). Vierta la crema templada sobre el bizcocho y reserve en el frigorífico durante 3 horas. Mientras tanto, lave el vaso.
- Ponga en el vaso el zumo de naranja y el azúcar glas y programe 3 min/80°C/vel 3.
- Incorpore la gelatina hidratada y escurrida y mezcle 10 seg/vel 3.
- Añada el yogur y mezcle 20 seg/vel 4. Retire a un bol y deje templar (aprox. 20 minutos).