Pastel de queso con jamón y brócoli
Pastel de queso con jamón y brócoli, un plato principal salado y cremoso ideal para el Thermomix TM7. El puerro y el ajo se sofríen en el vaso, el brócoli se integra tierno y la mezcla de requesón, huevos y emmental se bate hasta una textura sedosa. El robot de cocina pica, sofríe y mezcla todo en un solo recipiente, ahorrando tiempo y vajilla en la cocina de cada día.
Sobre esta receta
Pastel de queso con jamón y brócoli Thermomix TM7 es la respuesta ideal cuando buscas recetas de cena rápida entre semana con tu robot de cocina. Este pastel salado aprovecha el brócoli tierno, el jamón cocido en taquitos y el queso emmental fundente para lograr un interior cremoso gracias al requesón y los huevos batidos. El secreto está en el sofrito previo de puerro, pimiento y ajo, con guindilla opcional para quienes disfrutan de un toque picante: el TM7 lo prepara con calor controlado sin que se queme. Después, la función de mezclado emulsiona quesos y huevos hasta una textura sedosa, como la de una salsa profesional, y todo se vierte en un molde para hornear. El resultado es un pastel jugoso, rico en proteínas, perfecto para una comida en familia o para preparar con antelación y calentar al día siguiente.
Consejos de preparación
- Escalda los ramilletes de brócoli brevemente antes de incorporarlos para que conserven su color verde vivo y no suelten exceso de agua al pastel durante el horneado.
- Deja reposar el pastel unos minutos tras sacarlo del horno antes de desmoldarlo: así el queso emmental y el requesón se asientan y las porciones quedan limpias y bien definidas.
- Para una versión apta para niños, omite la guindilla y sustituye el pimiento por zanahoria rallada; el sabor sigue siendo suave y el jamón cocido lo hace muy atractivo para los pequeños.
Variantes de esta receta
- Variante sin gluten: sustituye cualquier espesante por maicena y sirve el pastel con una ensalada verde; verifica que el jamón cocido y el requesón sean certificados sin gluten para una versión apta para celíacos.
- Variante vegetariana de temporada: reemplaza el jamón cocido por taquitos de calabacín y champiñones salteados con el mismo puerro y ajo, manteniendo el emmental y el requesón para conservar la cremosidad característica.
Por qué funciona esta receta
Transforma tu cena en un festín rápido y nutritivo con este pastel de queso con jamón y brócoli. Diseñado para quienes no tienen horas de espera, la Thermomix TM7 simplifica todo el proceso para que disfrutes de un plato internacional y completo . Deja que el robot trabaje por ti mientras tú te relajas, logrando un resultado impecable sin dedicar tu valioso tiempo a complicadas preparaciones.
Ventajas Thermomix TM7
- Sofrito aromático - El Thermomix sofríe el puerro y el ajo con calor constante sin que se pegue ni se queme. [Sofreír]. [Multi-Function]
- Picado rápido - El TM7 pica el pimiento y la guindilla en segundos, uniforme y sin manchar la tabla. [picar]. [Time Savings]
- Mezcla sedosa - El Thermomix bate huevos, requesón y emmental hasta una crema lisa sin grumos. [Batir]. [Multi-Function]
- Precisión al pesar - La báscula del TM7 pesa el emmental y el requesón directamente en el vaso, al gramo. [Pesar]. [Precision Control]
- Cocción al vapor - El Varoma del Thermomix cuece los ramilletes de brócoli conservando su color y textura firme. [Cocer al vapor]. [Multi-Function]
Ingredientes
- queso emmental
- pimiento rojo
- puerro
- dientes de ajo
- guindilla roja (opcional)
- aceite de oliva
- jamón cocido
- ramilletes de brócoli
- requesón
- huevos