Patatas con almejas

Name: Patatas con almejas
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 300 g de almejas frescas; sal; 200 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de vino blanco; 200 g de caldo de pescado; 2 - 3 gotas de tabasco (opcional); 1 hoja de laurel seca; 600 g de patatas

Prepara patatas con almejas jugosas en tu Thermomix TM7. La máquina trocea la sofrita automáticamente y luego cuece los ingredientes al vapor en el Varoma, preservando todo el sabor del mar. Un plato tradicional con la precisión y comodidad que solo Thermomix ofrece, ideal para una cena especial sin complicaciones.

Thermomix TM7 Voordelen

Ahorro de tiempo - El Thermomix trocea la cebolla y el ajo en segundos, ahorrando más de 10 minutos de preparación manual. [Time Savings]
Cocción automática - El Thermomix sofríe la cebolla y el ajo a temperatura precisa sin que se quemen, liberando tus manos. [Precision Control]
Cocción Varoma - El accesorio Varoma cuece las almejas y patatas al vapor, manteniendo los sabores del mar frescos y delicados. [Multi-Function]

🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 40 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

300 g de almejas frescas
sal
200 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de vino blanco
200 g de caldo de pescado
2 - 3 gotas de tabasco (opcional)
1 hoja de laurel seca
600 g de patatas

Bereidingswijze

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.
Incorpore el vino blanco y el caldo de pescado. Programe 30 seg/vel 5-10 progresivamente.
Agregue las gotas de tabasco y la hoja de laurel. Aclare y escurra las almejas y póngalas en el cestillo. Introduzca el cestillo en el vaso y sitúe el Varoma en su posición. Coloque las patatas en el recipiente Varoma dejando libres algunas ranuras para que circule bien el vapor. Tape y programe 25 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo.