Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces
Deliciosa combinación de pera confitada en hojaldre con ensalada fresca de roquefort y nueces. El Thermomix TM7 permite crear una vinagreta perfecta y confitar las peras con precisión de restaurante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Vinagreta perfecta - El Thermomix mezcla aceite de oliva y vinagre balsámico hasta una emulsión sedosa en segundos. [Precisión integrada]
- Pera confitada - La función confit cocina las peras a baja temperatura para una textura tierna y caramelizada. [Control de temperatura]
- Cocina guiada - Cookidoo dirige cada paso para asegurar el punto perfecto del hojaldre dorado y crujiente. [Cocina guiada]
Ingrediënten
- 4 peras conferencia
- ½ limón
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 huevo
- 150 g de hojas baby de ensalada variada
- 40 g de nueces peladas
- 60 g de queso roquefort
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de vinagre balsámico
- 15 g de miel
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
- Hornee durante 25-30 minutos (200°C).
- Ponga en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezcle 2 min/37°C/vel 2.5.