Perrukis calientes
Deliciosos perrukis caseros con masa esponjosa y salchichas Frankfurt, preparados fácilmente en tu Thermomix TM7 para un snack perfecto que toda la familia disfrutará.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix calienta leche y mantequilla exactamente a lage temperatuur para activar perfectamente la levadura fresca. [Temperature Control]
- Precisión integrada - La báscula incorporada pesa la harina de fuerza con exactitud al gramo para una masa consistente. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Manos Libres - La máquina amasa automáticamente mientras tú preparas las salchichas Frankfurt y otros ingredientes. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 90 g de leche entera
- 20 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 15 g de levadura prensada fresca
- 3 huevos
- 300 g de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
- 15 - 18 salchichas de Frankfurt
- 1 cucharadita de semillas de sésamo crudo (opcional)
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la leche, el azúcar y 30 g de mantequilla y caliente 1 min/37°C/vel 2.
- Añada la levadura y 2 huevos y mezcle 3 seg/vel 3.
- Incorpore la harina, 30 g de mantequilla y la sal e inicie Amasar /3 min. Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
- Precaliente el horno a 250°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
- Coja una salchicha y enrosque la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta sobre el borde de la otra. Repita con cada salchicha y vaya colocándolas en la bandeja preparada. Pinte la superficie con 1 huevo batido y espolvoree con el sésamo. Deje reposar durante 10-15 minutos.