Pescado blanco dorado con salsa de limón
Descubre este plato principal de pescado blanco con una vibrante salsa de limón. El Thermomix TM7 emulsiona la salsa a la perfección para una textura sedosa y sin separación, mientras cocina la merluza de manera uniforme. Una receta elegante que combina técnicas profesionales con la facilidad de tu robot de cocina para un resultado impresionante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control preciso - El Thermomix emulsiona el zumo de limón y el aceite de oliva hasta obtener una salsa estable y brillante. [Precise Control]. [Precision Control]
- Cocción automática - La función sous vide del TM7 cocina las rodajas de merluza a temperatura exacta para una textura jugosa. [Automatic Cooking]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato sofríe el ajo y luego mezcla la harina para el rebozado crujiente de la merluza. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 20 g de harina de trigo
- 250 g de caldo de pescado
- 1 pellizco de azafrán
- 4 rodajas de merluza
- 2 yemas de huevo
- 1 pellizco de sal
- 40 g de zumo de limón