Pez espada con anacardos
Un plato principal sofisticado de pez espada con una salsa agridulce de anacardos. El Thermomix TM7 garantiza un pescado perfectamente jugoso mediante cocción sous vide y una salsa emulsionada de manera profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción precisa - El Thermomix cocina el pez espada sous vide con exactitud para una textura jugosa y tierna. [Sous-vide]
- Emulsión perfecta - La función emulsionar integra el aceite de oliva y la salsa soja para un glaseado estable y brillante. [Emulsionar]
- Picado eficiente - El Thermomix pica el jengibre y los ajos de manera uniforme en segundos, acelerando la preparación. [picar]
Ingrediënten
- 40 g de aceite de oliva
- 10 g de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 30 g salsa de soja
- 60 g de kétchup
- 70 g de agua
- 3 gotas de tabasco
- 1 chorrito de caramelo líquido
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 500 g de pez espada