Pez espada con judías verdes y aceitunas
Un plato principal saludable y elegante de pez espada con judías verdes y aceitunas. El Thermomix TM7 cocina las judías al vapor para preservar sus nutrientes y prepara el pescado con precisión sous-vide para una textura tierna y jugosa, logrando un resultado gourmet sin esfuerzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea las judías verdes frescas al tamaño ideal en segundos, ahorrando más de 10 minutos de corte manual.
- Cocción al vapor - El Varoma cuece las judías verdes conservando todas sus vitaminas y minerales esenciales para una alimentación saludable.
- Manos Libres - La función sous-vide cocina el pez espada a temperatura precisa mientras tú descansas, logrando una textura jugosa y tierna.
Ingrediënten
- 750 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 ramita de tomillo fresco
- 5 - 6 granos de pimienta variada
- 300 g de judías verdes redondas frescas
- 4 filetes de pez espada
- 50 g de aceitunas verdes sin hueso
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de piel de limón rallada