Pixín amariscado
Descubre el pixín amariscado, un exquisito plato de rape con centollo, bogavante y almejas cocinado en sidra. El Thermomix TM7 permite un control preciso para cocinar el marisco caro a la perfección, mientras sus funciones de picado y pesado integran todos los ingredientes sin esfuerzo, garantizando un resultado de restaurante en casa.
Ventajas Thermomix TM7
- Picado preciso - El Thermomix pica el ajo y el perejil hasta una textura fina en segundos para la base perfecta. [Precisión integrada]
- Precisión integrada - La báscula pesa el bogavante y centollo directamente en el vaso con exactitud al gramo. [Báscula Integrada]
- Control preciso - Sofríe el rape y cocina a fuego lento con sidra infusionando el sabor sin vigilancia constante. [Control de temperatura]
Ingredientes
- 500 g de almejas frescas
- 1 - 2 cucharaditas de sal gorda
- 250 g de agua
- 400 g de patatas de guarnición
- 1 centollo
- 1 bogavante
- 1500 g de lomos de rape sin piel ni hueso
- 50 g de sidra
- 4 dientes de ajo
- 5 - 6 ramitas perejil fresco