Pizza genovesa de cebolla

Pizza genovesa de cebolla

Esta pizza genovesa de cebolla es un plato principal tradicional donde la cebolla es la protagonista. Gracias a las funciones de picado y confitado del Thermomix TM7, preparar la base y el relleno es rápido y sin esfuerzo, logrando una cebolla perfectamente caramelizada y una masa esponjosa.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Picado preciso - El Thermomix pica las cebollas para la pizza en segundos, logrando una textura uniforme sin llorar. [Chopping]. [Precision Control]
  • Cocción suave - Con control de temperatura, el Thermomix confita las cebollas lentamente para un sabor dulce y profundo. [Confit]. [Precision Control]
  • Báscula integrada - La báscula integrada pesa la harina y el queso emmental directamente en el vaso sin suciedad adicional. [Weighing]. [Built-in Scale]
🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • 150 g de agua
  • 20 g de aceite
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de queso emmental rallado
  • 2 cebollas
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de orégano seco

Bereidingswijze

  1. Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programe 30 seg/37°C/vel 2.
  2. Añada la harina y 1 cucharadita de sal y amase Amasar /1 min. Retire la masa del vaso, forme una bola e introdúzcala en una bolsa de plástico. Déjela reposar durante un mínimo de 30 minutos.
  3. Precaliente el horno a 200°C.
  4. Introduzca en el horno a media altura durante 15-20 minutos (200°C). Sirva.