Pizza margarita
La pizza margarita es un clásico italiano con base de harina, tomate troceado, mozzarella fundida y aceite de oliva virgen extra. Con el Thermomix TM7 amasas la masa sin esfuerzo y trituras una salsa de tomate sedosa en segundos. Ideal como plato principal para cenas familiares o reuniones informales con auténtico sabor napolitano.
Sobre esta receta
La pizza margarita Thermomix TM7 es la receta que todos los aficionados a la cocina italiana quieren dominar: una base aireada de harina, agua, levadura prensada y un toque de azúcar que fermenta a la perfección, cubierta con salsa de tomate troceado en conserva y mozzarella generosamente fundida, todo acabado con aceite de oliva virgen extra. Quien busca recetas de pizza casera en un robot de cocina sabe lo complicado que resulta amasar a mano durante largo rato; aquí el TM7 hace el trabajo mientras tú preparas la salsa, que queda sedosa gracias al triturado a alta velocidad. Es la opción ideal para una cena rápida entre semana o una comida informal del fin de semana, porque la masa sale tierna y elástica, fácil de estirar. El pesaje directo en el vaso elimina la báscula extra y garantiza proporciones exactas de harina y agua, la clave de una miga ligera. Además, mezclar el tomate con sal y aceite toma apenas segundos, dejándote una salsa uniforme sin tropezones, lista para repartir sobre la base antes del horneado final.
Consejos de preparación
- Deja reposar la masa de pizza margarita en un lugar cálido de la cocina hasta que doble su tamaño antes de estirarla: así conseguirás bordes aireados y una miga ligera que absorbe la salsa de tomate sin empaparse.
- Escurre bien la mozzarella antes de distribuirla sobre la salsa de tomate troceado; si queda demasiado húmeda, la base de tu pizza margarita quedará blanda en el centro en lugar de crujiente por fuera y tierna dentro.
- Para una versión apta para niños, extiende la masa más fina y reparte la mozzarella en porciones pequeñas: cada comensal puede personalizar su porción con orégano o albahaca fresca al final.
Variantes de esta receta
- Variante sin gluten: sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten para pizza y añade un poco más de agua; la salsa de tomate y la mozzarella se preparan igual en el TM7 y el resultado sigue siendo delicioso.
- Variante de temporada: en verano, corona la margarita con tomate fresco maduro laminado y albahaca recién cortada del huerto; en invierno, añade mozzarella de búfala y un chorrito extra de aceite de oliva virgen extra.
Por qué funciona esta receta
Imagina disfrutar de una auténtica pizza margarita mientras aprovechas el tiempo para hacer otras cosas. Con la Thermomix TM7, preparar la masa y el sofrito de tomate es un proceso totalmente automático. Olvídate de amasar a mano; este robot inteligente hace el trabajo duro por ti, permitiéndote multitarear sin complicaciones y sin manchar la encimera. En solo unos pasos, tendrás la base perfecta lista para hornear con mozzarella y albahaca. Descubre cómo esta receta internacional te da total libertad en la cocina, para que logres platos increíbles sin tener que estar pendiente del proceso en cada momento.
Ventajas Thermomix TM7
- Amasado constante - El Thermomix amasa harina, agua y levadura prensada hasta una masa elástica sin cansancio manual.
- Pesaje directo - Pesa la harina y el agua con exactitud de gramo en el vaso del TM7 para una masa equilibrada.
- Triturado sedoso - La TM7 tritura el tomate troceado en conserva hasta una salsa uniforme lista para la base.
- Mezclado veloz - El Thermomix mezcla el azúcar con la levadura y el agua hasta activarla en segundos.
- Emulsionado natural - La TM7 integra el aceite de oliva virgen extra con la salsa de tomate hasta una emulsión estable.
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- agua
- azúcar
- levadura prensada fresca
- harina
- sal
- queso mozzarella
- tomate troceado en conserva
- pellizcos de sal
- aceite de oliva virgen extra