Postre chajá
El postre chajá es un clásico uruguayo de bizcocho esponjoso, nata montada y melocotón en almíbar. Tu Thermomix TM7 simplifica su preparación al batir las claras y la nata a la perfección con el accesorio mariposa, y mezclar la masa del bizcocho de forma homogénea. Logra una textura ligera y aireada sin esfuerzo, ideal para impresionar a tus invitados con este dulce tradicional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Manos Libres - El Thermomix bate las claras a picos perfectos con el accesorio mariposa mientras preparas el bizcocho. [Hands-Free]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato mezcla la harina y los huevos hasta una masa suave sin cambiar de recipiente. [Multi-Function]
- Precisión Integrada - La función de moler ajusta el azúcar a un polvo ultrafino para una textura de bizcocho ideal. [Precision Control]
Ingrediënten
- 3 claras de huevo
- 150 g de azúcar
- 5 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pellizco de sal
- 600 g de nata (35% de grasa)
- 60 g de azúcar glas
- 400 g de melocotón en almíbar (en mitades)
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 110°C. Dibuje en un lado de un papel de hornear un círculo de Ø 18 cm y colóquelo en una bandeja de horno con la parte dibujada hacia abajo.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras y el azúcar. Programe 6 min/37°C/vel 3 y monte 7 min/vel 3. Retire la mariposa. Vierta el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa de 2-3 cm. Disponga el merengue sobre el papel marcado formando el círculo y, con el merengue restante, forme al lado un rectángulo.
- Hornee durante 60 minutos (110°C). Apague el horno y deje que se enfríe completamente dentro del horno sin abrir la puerta (aprox. 6 horas o toda la noche).
- Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear la base de un molde desmontable de Ø 20-22 cm. Pincele con mantequilla las paredes del molde, fórrelas con 2 rectángulos de papel de hornear, de modo que el papel sobresalga 4-5 cm del molde y reserve.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y bata 6 min/37°C/vel 3. Después, programe 6 min/vel 3.