Salmón al vacío con arroz y verduras
Un plato principal elegante de salmón al vacío con arroz y verduras, preparado con la precisión de la técnica sous-vide del Thermomix TM7. El salmón queda increíblemente jugoso mientras las verduras cocinan al vapor en el Varoma, preservando todos sus nutrientes para una cena saludable y deliciosa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - La función sous-vide confita el salmón a baja temperatura para una textura jugosa y un punto perfecto. [Temperature Control]
- Manos Libres - El Varoma cocina las verduras al vapor mientras el salmón se confita al vacío en el vaso sin vigilancia. [Hands-Free]
- Ahorro de tiempo - Pica el ajo y otras verduras en segundos para la base de sabor, ahorrando más de 10 minutos de preparación manual. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharaditas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de mirin
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1200 g de agua
- 1 ½ pastillas de caldo de pescado
- 200 g de arroz de grano largo
- 300 g de brócoli baby (Bimi®)