Solomillo de ternera al vapor
Solomillo de ternera cocinado al vapor en el Thermomix TM7, una técnica que preserva la jugosidad y textura de la carne. Este método de cocción suave garantiza un resultado tierno y sabroso, ideal para una cena elegante pero sencilla con ingredientes mínimos.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina los filetes de solomillo uniformemente preservando máxima jugosidad y sabor natural. [Steam Cooking]. [Automation]
- Control preciso - El Thermomix mantiene temperatura constante para lograr punto exacto de ternera sin riesgo de sobrecocción. [Precise Control]. [Precision Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa el aceite de oliva virgen extra con exactitud al gramo para aderezo perfecto. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 500 g de agua
- 6 filetes de solomillo de ternera
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal en escamas
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 70°C. Coloque dentro 6 platos para que se calienten.
- Ponga el agua en el vaso y programe 8 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, coloque los filetes de solomillo en la bandeja Varoma apilándolos de dos en dos. Tape el Varoma y reserve.
- Sitúe el Varoma en su posición. Programe 4 min/Varoma/vel 1.