Sopa Goulash de ternera
Esta Sopa Goulash de ternera combina carne tierna con una salsa rica y especiada. El Thermomix TM7 es perfecto para sofreír los ingredientes a temperatura precisa y luego integrar la sopa hasta lograr una textura sedosa y homogénea, realzando los sabores del pimentón y el tomate de manera profesional y sin esfuerzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea el ajo y la cebolla de manera uniforme en segundos sin esfuerzo. [Precisión Integrada]
- Control de temperatura - Sofríe la carne y verduras a temperatura constante para un sabor profundo sin riesgo de quemar. [Control de temperatura]
- Textura sedosa - El Thermomix integra la salsa hasta obtener una textura suave y aterciopelada digna de restaurante. [Multifuncionalidad]
Ingrediënten
- 1 diente de ajo
- 200 g de cebolla
- 40 g de aceite de oliva
- 500 g de carne de ternera sin nervios en trozos
- 30 g de tomate concentrado
- 200 g de tomate troceado en conserva
- 700 g de caldo de carne
- 1 cucharada de mejorana seca
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- ¼ de cucharadita de pimentón picante
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Añada la carne de ternera y el tomate concentrado y sofría 5 min/120°C//vel .
- Añada el tomate troceado, el caldo de carne, la mejorana, el pimentón dulce, el pimentón picante, el romero, el laurel, el tabasco, la sal y la pimienta y programe 35 min/100°C//vel 1. Mientras tanto, en un bol, mezcle bien la harina y el agua y reserve.
- Añada la mezcla de harina y agua, el pimiento rojo y el pimiento verde y programe 8 min/100°C//vel 1. Retire a una sopera y sirva.