Stollen
El Stollen navideño tradicional con almendras y frutas confitadas adquiere una textura perfecta gracias al control preciso del Thermomix TM7 durante el amasado y reposo.
Ventajas Thermomix TM7
- Molido preciso - El Thermomix tritura las almendras crudas hasta obtener una textura finamente uniforme en segundos. [Precisión integrada]
- Control de temperatura - El Thermomix mantiene la leche exactamente a lage temperatuur para activar perfectamente la levadura fresca. [Control de temperatura]
- Amasado automático - La máquina mezcla la masa de Stollen durante 10 minutos mientras tú preparas los demás ingredientes navideños. [Manos Libres]
Ingredientes
- 100 g de azúcar glas
- 120 g de almendra molida
- 20 g de clara de huevo
- 100 g de almendras crudas sin piel
- 400 g de harina de fuerza
- 40 g de levadura prensada fresca
- 120 g de leche
- 200 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal