Sukalki
Sukalki es un tradicional guiso vasco con carne y verduras que el Thermomix TM7 prepara picando ingredientes uniformemente y cociendo lentamente hasta obtener una salsa perfectamente integrada.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea la cebolla y puerro uniformemente en segundos sin esfuerzo manual. [Picado]
- Control temperatura - La máquina sudar la base de tomate y pimientos choriceros sin vigilancia constante. [Control temperatura]
- Cocción Varoma - El Varoma cocina las patatas y zanahorias al vapor mientras la carne se guisa abajo. [Cocción al Vapor]
Ingrediënten
- 400 g de cebolla
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 80 g de puerro
- 200 g de zanahorias
- 1000 g de morcillo de ternera
- 3 pimientos choriceros
- 100 g de salsa de tomate
- 600 g de caldo de carne
- 1 cucharadita de sal
- 12 patatas
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4.
- Añada el puerro y la zanahoria y sofría 10 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, dore la carne en una sartén con un poco de aceite.
- Añada al vaso la carne dorada, los pimientos choriceros, el tomate, el caldo de carne y la sal. Programe 60 min/100°C//vel .
- Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las patatas y los guisantes. Tape el Varoma y programe 30 min/Varoma//vel . Retire el Varoma y reserve.
- Con cuidado de no quemarse, retire los trozos de carne del vaso y colóquelos en una fuente. Triture la salsa 1 min/vel 5-10 progresivamente. Mientras tanto, ponga encima de la carne las patatas y los guisantes. Vierta la salsa en la fuente y sirva inmediatamente.