Tarta flambeada alsaciana de vieiras al aceite de vainilla
Una elegante tarta alsaciana que combina delicadas vieiras flambeadas con una base crujiente y una sorprendente salsa al aceite de vainilla. El Thermomix TM7 facilita las técnicas complejas, como la emulsión de la salsa y la preparación de la masa, para un resultado gourmet en casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsión Perfecta - El Thermomix TM7 emulsiona la nata y mantequilla para una salsa sedosa y estable sin separación. [Emulsioning]. [Multi-Function]
- Masas sin Esfuerzo - La máquina mezcla la harina y el agua para una base de tarta uniforme y homogénea. [Mixing]. [Multi-Function]
- Molido Preciso - El TM7 muele especias al instante para un toque aromático que realza el sabor de las vieiras. [Grinding]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 160 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 250 g de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de cebolla
- 30 g de mantequilla
- 200 g de crème fraîche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida