Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
Este plato principal de ternera combina sabores salados y dulces con cebollitas, orejones y ciruelas. El Thermomix TM7 es ideal para confitar la carne hasta que esté increíblemente tierna y para preparar la salsa de manera precisa. Todo en un solo aparato y sin complicaciones.
Thermomix TM7 Voordelen
- Confiting perfecto - La función de confitado de la TM7 ablanda la ternera lentamente, logrando una ternera excepcional y un sabor concentrado. [Confitting]. [Multi-Function]
- Picado uniforme - El Thermomix pica las cebollitas francesas al tamaño perfecto en segundos, ahorrando tiempo manual y garantizando un sofrito consistente. [Chopping]. [Time Savings]
- Pesaje preciso - La báscula integrada pesa orejones y ciruelas con exactitud al gramo para lograr el equilibrio dulce ideal en la salsa. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1100 - 1300 g de rabillo de ternera
- 300 g de cebollitas francesas
- 60 g de mantequilla
- 4 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 300 g de vino blanco
- 200 g de agua
- 20 g de caramelo líquido
- 100 g de orejones de albaricoque