Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos
Esta tortilla de coliflor con chorizo y piquillos combina vegetales al vapor con embritos curados para una alternativa baja en carbohidratos. El Thermomix TM7 facilita el proceso con cocción Varoma precisa, logrando una tortilla jugosa y sabrosa sin patatas. Ideal para cenas ligeras o desayunos proteicos con toque español.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cuece la coliflor perfectamente manteniendo su textura y nutrientes intactos. [Varoma]. [Multi-Function]
- Precisión integrada - La báscula pesa el chorizo y huevos con exactitud al gramo sin balanza adicional. [Báscula Integrada]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato cuece al vapor, mezcla huevos y prepara sofrito sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 350 g de agua
- 700 g de ramilletes de coliflor
- 3 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de chorizo
- 8 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 3 dientes de ajo
- 80 g de aceite de oliva
- 400 g de pimientos del piquillo
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el agua. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor. Tape el Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve. Vacíe y seque el vaso.
- Ponga en el vaso los ajos y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
- Añada 30 g de aceite y el chorizo y sofría 4 min/120°C/vel 1. Retire el sofrito a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso los huevos y la sal y bata 4 seg/vel 4.
- Añada la coliflor del Varoma, el sofrito de chorizo y ajo reservados y mezcle 6 seg//vel 4. En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite y vierta el contenido del vaso. Cuaje la tortilla a su gusto y reserve. Lave el vaso.