Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
Esta tosta de centeno con masa madre combina puré cremoso de aguacate con huevos mollet perfectamente cocidos. El Thermomix TM7 facilita desde moler la harina integral hasta lograr la textura ideal del puré, creando un plato nutritivo y lleno de sabor.
Thermomix TM7 Voordelen
- Molienda precisa - El Thermomix muele la harina de centeno integral desde grano hasta la textura perfecta para masa madre. [Precisión Integrada]
- Mezcla uniforme - La función de mezclado incorpora la masa madre de manera homogénea para un pan consistentemente esponjoso. [Control Preciso]
- Control térmico - El TM7 mantiene la temperatura exacta para cocinar los huevos mollet con su yema líquida perfecta. [Control de temperatura]
Ingrediënten
- 260 g de agua
- 20 g de pie de masa
- 200 g de harina integral de centeno
- 50 g de pan rallado
- 100 g de agua
- 1 cucharadita de aceite
- 80 g de agua
- 200 g de harina de fuerza
- 150 g de harina integral de centeno
- 2 ½ cucharaditas de sal