Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
Ce bavarois de roquefort allie le goût intense du fromage bleu à la douceur des raisins rouges et au croquant des noix. Le Thermomix TM7 assure une texture parfaitement aérée grâce à son refroidissement rapide contrôlé, idéal pour cette préparation froide délicate qui nécessite une précision exemplaire.
Thermomix TM7 Voordelen
- Refroidissement contrôlé - La fonction Koelen refroidit la crème rapidement pour une texture parfaitement onctueuse du bavarois au roquefort.
- Mouture précise - Le Thermomix moud les cerneaux de noix à la granulométrie idéale pour un croquant harmonieux dans la préparation.
- Mélange homogène - L'appareil incorpore le roquefort à la crème liquide sans grumeaux pour une masse parfaitement lisse et aérée.
Ingrediënten
- 600 g de raisins rouges
- 1 sachet d'agar-agar
- 250 g de crème liquide entière
- 100 g de roquefort
- 1 pincée de poivre moulu
- 70 g de cerneaux de noix