Blanquette de veau
Découvrez cette blanquette de veau traditionnelle, réinventée pour le Thermomix TM7. La viande est confite à basse température pour une tendreté exceptionnelle, tandis que les légumes sont hachés et mijotés à la perfection. Le TM7 assure également une sauce onctueuse liée sans effort, pour un résultat digne d'un grand restaurant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage express - Le Thermomix haché carottes, poireaux et céleri en secondes pour un mirepoix parfaitement uniforme. [Hakken]. [Multi-Function]
- Cuisson basse température - La fonction Confijten du TM7 confit le veau lentement pour une texture fondante et savoureuse. [Confijten]. [Temperature Control]
- Sauce onctueuse - Le fouet du Thermomix incorpore la crème à la sauce pour un liage parfait et une texture veloutée. [Kloppen]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet de persil plat frais
- 100 g de poireau
- 150 g de carotte
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre blanc moulu