Boulettes de bœuf, blettes et couscous
Des boulettes de bœuf savoureuses accompagnées de blettes fondantes et de couscous parfumé, préparées facilement grâce aux fonctions avancées du Thermomix TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les blettes à la perfection tout en gardant leur couleur vive et nutriments.
- Préparation express - Le Thermomix haché les oignons et le persil en 5 secondes sans larmes ni effort.
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare les boulettes, cuit le couscous et les blettes simultanément.
Ingrediënten
- 180 g d'oignons
- ½ bouquet de persil frais
- 80 g de chapelure
- 500 g de viande de bœuf hachée
- du sel
- du poivre moulu
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
Bereidingswijze
- Dans le bol, placer 100 g d’oignons, le demi-bouquet de persil et la chapelure. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
- Ajouter le bœuf, saler et poivrer, et mélanger 15 sec/vitesse 3. Transvaser la farce dans un saladier, puis rincer le bol.
- Placer l’ail et les 80 g d’oignon restants dans le bol puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
- Ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter l’eau, le cube de bouillon, saler et poivrer. Faire chauffer 5 min/120°C/vitesse 1.